Dieta AIP Para el Vitiligo.

Dieta AIP; también conocida como Protocolo AutoInmune.

Hola amigos.
¿Saben?... siempre he pensado, al menos en lo personal, que el vitiligo también puede ser producto de tener o padecer de esa enfermedad silenciosa llamada "Intestino Permeable", que es lo que hace que nuestro sistema inmunológico reaccione en parte en contra de nuestro cuerpo, y si se trata, el vitiligo puede llegar a desaparecer más rápido de lo que suponemos. 

Así que en esta ocasión les traigo un artículo que trata sobre la Dieta AIP; también conocida como Protocolo AutoInmune, y que precisamente nos ayudará a recuperarnos de esos agujeros en el instestino, causados por este asesino silencioso. 

Si tú padeces de Intestino Permeable, esta información te ayudará, así que vayamos a la información:

Todo lo que necesitas saber sobre la dieta AIP.

La dieta del protocolo autoinmune (AIP) está diseñada para ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo para aliviar los síntomas de los trastornos autoinmunes. Pero, ¿qué puedes comer en esta dieta y qué evidencia hay de los beneficios?

Una enfermedad autoinmune es cualquier condición en la que el sistema inmunológico de una persona ataca y daña sus propios tejidos corporales por error. La inflamación es una característica común de una enfermedad autoinmune. Los ejemplos incluyen la psoriasis , la artritis reumatoide, el vitiligo y el lupus.

Este artículo explora qué es la dieta AIP y qué alimentos puede y no puede comer una persona si desea seguir la dieta. También considera la evidencia científica disponible para respaldar la efectividad de la dieta AIP en el manejo y tratamiento de enfermedades autoinmunes.

¿Qué es la dieta AIP?

La dieta AIP
 es una versión de la dieta paleo, diseñada para
ayudar a tratar enfermedades autoinmunes.

También conocida como el protocolo paleo autoinmune, la dieta AIP es una versión mucho más estricta de la dieta paleo (que se basa en carne, pescado, verduras, nueces y semillas).

Se aconseja eliminar los alimentos que pueden causar inflamación en el intestino y comer alimentos ricos en nutrientes.

La dieta AIP se basa en la creencia de que las condiciones autoinmunes son causadas por algo llamado "intestino permeable", que ahora se conoce médicamente como alteración de la permeabilidad intestinal.

La teoría es que los pequeños agujeros en el intestino hacen que los alimentos se filtren en el cuerpo. Se cree que esto hace que el sistema inmunológico reaccione de forma exagerada y comience a atacar los tejidos corporales por error.

Al comer alimentos ricos en nutrientes y evitar los inflamatorios, la dieta AIP apunta a curar cualquier agujero en el intestino. 

Esto se considera para ayudar a:

• Restablecer el sistema inmunológico.
• Prevenir la respuesta autoinmune.
• Reducir los síntomas de enfermedades autoinmunes.
• Prevenir la aparición de enfermedades autoinmunes secundarias.

Las personas que hacen la dieta AIP deben seguirla estrictamente durante unas semanas y luego reintroducir lentamente los alimentos que han evitado.

La idea es ver si hay una reacción cuando se reintroduce la comida. Si hay una reacción, la sugerencia es que una persona debe excluir este alimento de su dieta a largo plazo.

Alimentos para comer en la dieta AIP.

Éstos incluyen:

• Carne y pescado, preferiblemente no criado en fábrica.
• Las Hortalizas (pero no consumir tomates, berenjenas, pimientos y papas).
• Patatas dulces.
• Fruta (en pequeñas cantidades).
• Leche de coco.
• Aceite de aguacate, oliva y coco.
• Alimentos fermentados sin lácteos, como la kombucha, kéfir hecho con leche de coco, chucrut y kimchi.
• Miel o jarabe de maple (pero solo para uso ocasional, en pequeñas cantidades).
• Hierbas frescas sin semillas, como la albahaca, la menta y el orégano.
• Té verde y tisanas sin semillas.
• Caldo de hueso.
• Vinagres, como la sidra de manzana y el balsámico.

Alimentos a evitar en la dieta AIP.

Éstos incluyen:

• Todos los granos, como la avena, el arroz y el trigo.
• Todos los lácteos.
• Huevos.
• Legumbres, como frijoles y cacahuates.
• Hortalizas (tomates, berenjenas, pimientos y patatas).
• Todos los azúcares, incluidos los reemplazos de azúcar (excepto el uso ocasional de miel).
• Mantequilla y ghee.
• Todos los aceites (excepto el aguacate, el coco y la aceituna).
• Aditivos alimentarios.
• Alcohol.

Recetas y opciones de aperitivos.

Aquí hay algunos planes de comidas AIP para comenzar.


Desayuno.

Un batido verde puede ser nutricionalmente
suficiente como para reemplazar una comida pequeña.

Esta receta de un licuado de AIP, de Paleo Mom , es un delicioso sustituto para el desayuno:

• 1/2 banano.
• ¼ de aguacate.
• 1 taza de jugo de vegetales.
• 2-a 3 tazas de hojas verdes frescas (por ejemplo, espinacas, col rizada, coles, lechuga, etc.)
• 1-2 cucharadas de proteína de AIP ( colágeno ) en polvo.

Mezcle todos los ingredientes, excepto la proteína en polvo, en una licuadora o  procesador de alimentos durante hasta 2 minutos.
Agregue la proteína en polvo y vuelva a licuarlo para que quede bien incorporado.

Almuerzo.

Esta receta de sopa de AIP Lifestyle es una idea simple y sabrosa para el almuerzo que una persona puede preparar por adelantado:

• 3 tazas de rúcula bebé recién lavada.
• 2 ½ tazas de caldo de hueso.
• 2 tazas de chirivías al vapor.
• 1 taza de cebolletas asadas.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• pizca de sal.

Después de calentar el caldo de huesos en una sartén y cocer al vapor las chirivías, agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle.

Cena.

Esta idea rápida y fácil para la cena con pollo AIP está inspirada en Eat Something Delicious:

• 1 pollo entero.
• 1 libra de camote congelado en cubos.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de sal.
• 2 y 3/4 de Mezcla de hierbas compatible con AIP (como el ajo y las hierbas)
• 1 libra de brócoli congelado.

Coloque las verduras y el pollo congelados en una bandeja para hornear y sazone con la mezcla de aceite, sal y hierbas.

Cubra la bandeja con papel de aluminio y ase en el horno durante 45 minutos. Retire el papel de aluminio y ase en el horno durante 20 minutos más o menos.

Barras de chip de algarrobo para merendar.

Esta sabrosa idea de bocadillo es de Angel Slice:

• 2 plátanos grandes y maduros.
• 1/2 calabaza.
• 2 cucharadas de harina de tigernut.
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 3 cucharadas de manteca de coco.
• ¼ de aceite de coco.
• 2 cucharadas de miel.
• ¼ chips de algarrobo.

Mezcle todos los ingredientes excepto los chips de algarroba en un procesador de alimentos.
Vierta en un molde para pan engrasado y agregue los chips de algarroba. 
Hornear por hasta 50 minutos. 
Las barras se pueden servir con crema de coco batida en la parte superior como una forma adicional.

¿Funciona la dieta AIP?

La lógica detrás de la dieta AIP es que, evitar los alimentos que irritan el intestino y comer alimentos ricos en nutrientes, reducirá la inflamación y curará cualquier agujero en el intestino.

Se cree que esto reduce o evita que el sistema inmunológico ataque los tejidos corporales. 
De esta manera, la dieta AIP pretende reducir los síntomas de las enfermedades autoinmunes. 
Pero ¿qué pruebas hay de que funcione?

El vínculo entre la salud intestinal y la enfermedad autoinmune.

La salud intestinal puede afectar las enfermedades inflamatorias. La dieta AIP intenta tratar estas enfermedades con una dieta específica.

Existe alguna evidencia científica que respalda el vínculo entre la salud intestinal y la enfermedad inflamatoria.

Un estudio de 2012 sugirió que el crecimiento bacteriano en el intestino, podría estar relacionado con enfermedades inflamatorias y autoinmunes.

Este estudio en 2014 señala que la pared intestinal se mantiene mediante redes de proteínas. Explica que la inflamación afecta la forma en que funciona la pared intestinal. También señala que las alergias a los alimentos pueden hacer que la pared intestinal sea más porosa.

El estudio concluye que los problemas con la pared intestinal están asociados con enfermedades autoinmunes. Esto va de alguna manera a apoyar la idea del "intestino permeable" propuesto por los partidarios de la dieta AIP.

Sin embargo, el estudio agrega que se necesita más investigación para confirmar que la disfunción de la pared intestinal es un factor de riesgo primario en el desarrollo de la enfermedad inflamatoria.

La dieta AIP y la reducción de los síntomas de la enfermedad autoinmune.

Un estudio en 2017 descubrió que la eliminación de ciertos alimentos como parte de la dieta AIP, puede mejorar los síntomas de la enfermedad autoinmune, enfermedad inflamatoria intestinal (EII).

Este es uno de los primeros estudios clínicos sobre la efectividad de la dieta AIP. Se requieren estudios adicionales para respaldar las afirmaciones de que puede reducir los síntomas de otras enfermedades autoinmunes.

Conclusión.

Las investigaciones sugieren que las enfermedades autoinmunes pueden estar relacionadas con la forma porosa que puede tener la pared intestinal.

De ello se deduce que una dieta que promueve la salud intestinal puede ser beneficiosa para las personas con enfermedades autoinmunes. Existe evidencia de que uno de estos regímenes, la dieta AIP, puede reducir los síntomas de la enfermedad autoinmune EII.

Se necesita más investigación para decir con certeza que la dieta AIP puede mejorar los síntomas de todas las enfermedades autoinmunes. Sin embargo, la dieta AIP es una dieta saludable que las personas con enfermedades autoinmunes pueden encontrar beneficiosas. Esta dieta también puede reducir la necesidad de ciertos medicamentos o dosis altas.

Se recomienda que cualquier persona con una enfermedad autoinmune que quiera probar la dieta AIP, lo consulte primero con su médico.

Ver Tambien: Dieta Para Curar El Vitiligo.